こんにちは！
１歳児の育児奮闘中のもんです！
毎日毎日成長している息子の最近夢中な遊びは家の中では1歳のプレゼントでもらったレゴ。
レゴの滑り台でレゴのワンちゃんを滑らせたりブランコに乗せたりして楽しんでいます。
皆さんはお子さんが1歳ごろはどんな遊び方をしていましたか？
というわけで今日は、給食の先生の私が「１０分」でできる茄子とひき肉のトマト煮のレシピをご紹介します。
小さい子供がいながら料理を作るのは大変ですがこちらの料理は料理時間１０分なので簡単ですぐできます。
皆さんも今日の献立メニューとして取り入れてみてくださいね！
それでは早速作っていきましょう！
簡単レシピの材料紹介
ホールトマト・・・１缶
茄子・・・２本
豚ひき肉・・・150g
チーズ・・・好きなだけ
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・・３ふり
中濃ソース・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ１
大人
塩コショウ・・・３ふり
子育てしながら毎日料理を作るのって正直しんどいですよね・・・（泣）
私も１歳のママですが、パートと育児と家事をこなしていくのは疲れます。
なるべく料理時間短縮したい！そんな方におすすめです！
①まずは玉ねぎを角切りにしていきましょう。
②次に茄子を写真のようにマダラに向いていき、小さめに乱切りにしていきましょう。
③茄子を切ったらボウルに入れて水にさらしておきましょう。
④フライパンにさらした茄子を入れて油を引かずに火をつけて茄子についている水分を飛ばしましょう。
⑤水分を飛ばしたら次にオリーブオイル、玉ねぎ、ひき肉を入れて軽く炒めていきましょう。
⑥軽く炒めたらホールトマトを入れてホールトマトを崩していきましょう。
⑦崩したら塩、中濃ソース、ケチャップを入れて中火で５分ほど煮込んでいきます。
⑧５分ほど煮込み終わったらチーズをここで投入していきます。
チーズを入れたら子供用の取り分けは完成しますので子供用をここで取り分けます。
⑨大人用は塩コショウを３ふりしたら大人用の方も完成です！
どうでしょうか？美味しそうでしょ？
食べさせてみた感想
うちの息子は前までトマト系の料理も食べてくれていたのですが、あまり食べなかったです（泣）
パスタに和えた方が食べたのかもなぁなんて思ったり日々1歳の息子のごはんは日のよって食べる食べないあるし昨日まで食べてくれたものが急に食べなくなったり日々模索しながら料理を作るしかないし食べてくれないのは悲しいけど気持ち切り替えます！
でも旦那は満足そうに喜んでくれたのでよかったです！笑
ぜひ今日の献立にお役立てして頂けたら嬉しいです！
